您當前的位置:首頁 > 新聞動態 從加工細節看響水大米的高品質(三) 2015-10-23 13:56:00
從加工細節看懂響水米的高品質(三)
http://www.dpcm.cn/   更新時間:2015年10月23    來源:牡丹江晨報  

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   “大米的高品質分三個方面,一個是種植,再一個是倉儲條件,最后一個也是非常重要的一項就是加工條件,”響水米業生產加工車間李文德主任表示,加工條件包括加工設備、加工工藝等許多方面。響水米業在加工設備上選用的是瑞士和日本的高端精細設備,加工工藝流程也是嚴格按照《響水地理標準保護規定》制定的。

    “前兩天,咱們從原米入倉、篩選、去石、磁選,講到水稻礱谷去殼,再到谷糙分離。這時,水稻完成去殼,再下一環節就到了碾米階段?!崩钗牡陆榻B說,碾米過程就是碾掉糙皮層,實現胚乳,提高口感。得到不同標準的大米和米糠。公司生產線配置的是日本佐竹公司的碾米設備,高端線配置有5臺米機,其中有兩臺砂輥米機、三臺鐵輥米機,篩網使用壽命可達10萬小時,而有一些小加工廠的設備篩網壽命都達不到上萬小時。使用壽命長可以最大限度地減少大米在加工過程中與金屬物的摩擦,從而減少大米的金屬附著,提高大米的品質。再下一步,就是用白米分級篩去掉大米中碎米,讓大米的口感更好一些。

    據響水米業總經理舒嘯介紹,目前響水米業的收儲工作正處在關鍵階段,截至昨日,入倉水稻已超過1萬噸。另外,生產加工車間正開足馬力加工新米,再過幾天響水大米新米將全新上市,全國各地消費者將很快嘗到今年的新響水大米?!拔覀児静痪脮埵忻衩赓M參觀公司生產線,讓大家親眼看看響水大米是如何生產出來的,感受一下響水大米的歷史和文化?!?/span>


    來源:牡丹江晨報    

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