您當前的位置:首頁 > 新聞動態 從加工細節看懂響水米的高品質(一) 2015-10-21 14:07:00
從加工細節看懂響水米的高品質(一)
http://www.dpcm.cn/   更新時間:2015年10月21       來源:牡丹江晨報   

大鵬新聞網


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   幾天來,響水大米新米已經陸續上市,市民的訂購熱情也空前高漲,不過,還是有一些市民心存疑問:響水大米好在哪里?它的加工工藝為啥先進?帶著這些疑問,記者再次走進響水米業,咱們一起聽聽加工車間主任李文德的心里話,也算是給大家答疑解惑了。

    據李文德主任介紹,響水稻在生長過程中所需的溫度、水份、空氣等種植生長條件優于其他稻田,這是響水大米高品質的基礎,另外就是倉儲條件和加工條件。

    “今年響水大米實施‘顆粒歸倉’行動,并招聘監管人員下地監督收糧,保證了原糧品質?!崩钗牡抡f,從原糧入倉到最后成品包裝,響水大米的加工技術流程有十余道工序。具體的流程是:稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米(白米分級篩1)→色選→拋光(白米分級篩選2)→成品大米→包裝。

    從今天開始,本報將依據李主任的講述,對三個重要的加工環節進行重點講解,以饗廣大讀者。

    “稻谷入倉后首先要進行篩選,然后是去石和磁選,這三個環節就是把入倉后的水稻變成基本沒有雜質的水稻?!崩钪魅胃嬖V記者,篩選就是通過篩選機將入倉水稻中的小秸稈和細小的稻芒去除,之后進入到去石機,將水稻中的小石塊和土塊等完全剔除,再進入磁選機,將其中的含鐵雜質吸出,這樣水稻搖身一變,渾身清爽了許多,等待進入下一個旅程。

    “篩選機和去石機我們采用的是瑞士布勒公司的技術,篩選和去石的精度很高,屬于現今世界比較高端的設備?!睂Ρ刃〖庸S的優劣,李主任直言不諱,“小加工廠也有整套的設備,各個環節也不缺,但設備的精度和工藝水平相對響水米業來說,肯定是落后的?!?/span>

   來源:牡丹江晨報  
    

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